IMPARO FACILE

imparo facile

IL MENU

LA STORIA QUANDO SI USA LE VARIANTI LA COMPOSIZIONE: REGOLE DA SEGUIRE
   
  • Alla carta 
  • Alla gran carta
  •  Del giorno o a prezzo fisso 
  • Turistico 
  • Degustazione 
  • A tema 
  • Per eventi e banchetti 
  • Per incontri di lavoro 
  • Per il servizio in camera 
  • Ciclico 
  • Per bambini
 NUTRIZIONALI E SENSORIALI
    LE CARTE
  • Dei vini 
  • Dei dessert 
  • Dei formaggi 
  • Dei condimenti 
  • Delle acque
 GRAFICHE
      DI SCRITTURA

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

DEFINIZIONI E DIFFERENZE
DEFINIZIONI E DIFFERENZE
 MENU PER SOGGETTI INTOLLERANTI O ALLERGICI LA LEGISLAZIONE A TUTELA
 
  • Celiachia 
  • Allergia e intolleranza al nichel 
  • Intolleranza al lattosio
  

Protagonisti in Cucina
Protagonisti in Cucina
Corso di enogastronomia per il secondo biennio e il quinto anno