UNITÀ 10 |
UNITÀ 11 |
UNITÀ 12 |
La contaminazione degli alimenti |
La cottura degli alimenti |
Alterazione e conservazione degli alimenti |
p. 270 | p. 302 | p. 322 |
PERCORSO 3: La tecnologia applicata all’alimentazione
Percorsi di scienza degli alimenti
Per il primo biennio