7 Youssef è uno studente musulmano che frequenta la tua scuola. Suggerisci delle tipologie di alimenti che può mangiare come spuntino pomeridiano. 8 Greta vuole aiutare l ambiente e ridurre il suo consumo di cibi di origine animale, seguendo un regime alimentare vegano. Facendo la spesa con lei noti che alcuni alimenti che ha inserito nel carrello non rientrano nel regime dietetico scelto. Indica, tra le voci della lista della spesa di Greta, quali cibi non sono adatti a un regime vegano e proponile delle alternative. Lista della spesa di Greta Alternative pane .................................................................................................................................. biscotti - frollini .................................................................................................................................. crema spalmabile alla nocciola .................................................................................................................................. mele .................................................................................................................................. maionese .................................................................................................................................. yogurt .................................................................................................................................. gallette di riso .................................................................................................................................. Alimentazione e sostenibilità 9 Leggi il brano e svolgi l attività. La sostenibilità della dieta mediterranea Il modello alimentare mediterraneo, oltre ad essere salutare per le persone, lo è anche per l ambiente. Si stima in media che per ottenere 100 calorie la dieta mediterranea provochi un impatto ambientale di circa il 60% inferiore rispetto a una alimentazione di tipo nordeuropeo o nordamericano, basata in misura maggiore su carni e grassi animali, piuttosto che su vegetali e cereali. I benefici ambientali sono i seguenti. Impiego di risorse naturali. La dieta mediterranea si basa su cereali, frutta, verdura e legumi, la cui produzione richiede un impiego di risorse e di emissioni di gas serra inferiore ad altri regimi alimentari. Stagionalità. La dieta mediterranea prevede il consumo degli alimenti rispettando la loro stagionalità. Biodiversità. La dieta mediterranea rispetta il territorio e la biodiversità, attraverso semine diverse in ogni area e rotazione delle colture, al fine di garantire anche la sicurezza alimentare. Frugalità. La dieta mediterranea prevede porzioni moderate e consumo di alimenti integrali e freschi, poco trasformati. Il modello alimentare mediterraneo va però oltre il concetto di cibo, ha effetti positivi sulla sfera sociale, economica e ambientale e si può considerare un modello alimentare sostenibile. Fonte EUFIC Sulla base delle informazioni fornite dal testo quali sono i punti di forza da un punto di vista ambientale della dieta mediterranea? UDA 7 ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA E STILI ALIMENTARI COMPETENZE 97