UDA 7 COMPETENZE Alimentazione e salute 1 Mattia vuole conoscere il suo stato nutrizionale. Aiutalo a calcolare il suo IMC, sapendo che il suo peso è di 90 kg ed è alto 1,75 m. a. Credi che lo stato di salute di Mattia sia ottimale? b. Fornisci a Mattia due consigli nutrizionali per migliorare il suo stato di salute basandoti sulle indicazioni delle linee guida per una sana alimentazione. 1. ............................................................................................................................................................................................................................ 2. ............................................................................................................................................................................................................................ 2 Considerato un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal totali, ripartisci i diversi nutrienti in base alle indicazioni dei LARN. Rappresenta poi la ripartizione in un areogramma. 96 Materiale operativo 3 Considerato un pranzo da 800 kcal totali, ripartisci i diversi nutrienti in base alle indicazioni dei LARN. Rappresenta poi la ripartizione in un areogramma. 4 Ludovico ha un fabbisogno energetico pari a 2750 kcal, ma deve incrementare l apporto di fibra. Quanta fibra deve assumere al giorno? 5 I LARN e le linee guida per una sana alimentazione consigliano un apporto medio giornaliero di fibra pari a 25 g. Con l aiuto delle tabelle di composizione degli alimenti indica 5 alimenti e la relativa quantità da assumere per raggiungere tale obiettivo. 6 Durante gli spuntini Marcella mangia patatine fritte e panini con insaccati in quantità eccessive. a. Descrivi a Marcella le indicazioni delle linee guida per una sana alimentazione sulle categorie di alimenti che vanno consumati con moderazione. b. Formula le raccomandazioni che ritieni siano più adatte a chi abusa di questi due alimenti e utilizza le due etichette riportate di seguito per spiegare il motivo per cui hai formulato tali raccomandazioni. c. Aiuta Marcella a ipotizzare almeno 3 alternative per il suo spuntino che soddisfino i requisiti della dieta mediterranea.