RATIVE TABELLE OPE VITAMINA C VITAMINA E kJ VIT. A RET. EQ. Kcal NIACINA g RIBOFLAVINA g TIAMINA FIBRA TOTALE g FOSFORO ZUCCHERI SOLUBILI g CALCIO AMIDO g FERRO CARBOIDRATI DISPONIBILI g POTASSIO LIPIDI g SODIO PROTEINE % ENERGIA ACQUA ALIMENTI PARTE EDIBILE NUMERO CODICE COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO DEGLI ALIMENTI per 100 g di parte edibile mg mg mg mg mg mg mg mg g mg mg FRUTTA 007730 Fragole 94 90,5 0,9 0,4 5,3 0 5,3 1,6 27 113 2 160 0,8 35 007560 Guava 98 87,2 0,7 0,5 3,5 0 3,5 5,4 20 85 4 150 0,2 10 007570 Kiwi 87 84,6 1,2 0,6 9,0 tr 9,0 2,2 44 184 5 400 0,5 25 70 0,02 0,05 0,40 007740 Lamponi 100 84,6 1,0 0,6 6,5 0 6,5 7,4 34 141 3 220 1,0 49 52 0,05 0,02 0,50 13 25 008030 Limoni 64 89,5 0,6 0 2,3 0 2,3 1,9 11 46 2 140 0,1 14 11 0,04 0,01 0,30 0 50 008040 Limoni succo 100 92,1 0,2 0 1,4 0 1,4 0 6 25 2 140 0,2 14 10 0,02 0,02 0,20 0 43 007580 Litchi 72 80,6 1,1 0,1 17,2 0 17,2 1,3 70 292 1 150 0,5 2 0,05 0,07 0,50 007090 Loti o kaki 97 82,0 0,6 0,3 16,0 0 16,0 2,5 65 272 4 170 0,3 8 16 0,02 0,03 0,30 237 23 008620 Macadamia 3,0 8,0 76,0 5,1 1,0 4,0 8,0 735 3076 5 363 3,0 70 198 0,70 0,10 2,00 0 1 008050 Mandaranci 87 85,3 0,8 0,2 12,8 0 12,8 2,2 53 222 2 160 0,3 30 19 0,08 0,07 0,30 25 37 008060 Mandarini 80 81,4 0,9 0,3 17,6 0 17,6 1,7 72 303 1 210 0,3 32 19 0,08 0,07 0,30 18 42 008540 Mandorle dolci secche 24 5,1 22,0 55,3 4,6 0,8 3,7 12,7 603 2523 14 780 3,0 240 550 0,23 0,40 3,00 1 007590 Mango 73 82,8 1,0 0,2 12,6 tr 12,6 1,6 53 222 1 250 0,5 7 11 0,02 0,04 0,60 533 28 007100 Melagrane 59 80,5 0,5 0,2 15,9 0 15,9 2,2 63 265 7 290 0,3 tr 10 0,09 0,09 0,20 15 8 007110 Mele fresche senza buccia 79 82,5 0,3 0,1 13,7 tr 13,7 2,0 53 224 2 125 0,3 7 12 0,02 0,02 0,30 8 6 85 85,2 0,2 tr 10,0 0 10,0 2,6 38 161 007120 0,02 0,04 0,50 tr 54 0,03 0,04 1,00 82 243 85 annurche 84 84,3 0,3 0,1 10,2 tr 10,2 2,2 40 169 6 deliziose 79 86,8 0,2 0,1 11,1 tr 11,1 1,5 43 180 7 007150 golden 73 86,9 0,4 0,1 10,7 tr 10,7 1,7 43 180 007160 granny smith 81 87,8 0,5 0,1 9,4 tr 9,4 1,9 38 160 007170 imperatore 75 86,2 0,2 0,1 11,3 tr 11,3 1,9 44 184 007180 renette 71 87,6 0,3 0,1 10,0 tr 10,0 1,7 40 166 tr 105 0,2 5 7 730 2,0 40 66 tr 0,06 0,60 0,1 4 14 0,02 0,03 0,70 0 14 0,3 19 13 0,05 0,04 0,60 189 32 0,3 21 16 0,01 0,02 0,50 5 12 13 15 132 0,2 5 1,00 0 26,00 007130 tr tr 49 007140 5 2 7 8 007190 Mele disidratate 100 2,7 1,3 2,0 92,2 tr 92,2 12,5 369 1544 007220 Mele cotogne 79 84,3 0,3 0,1 6,3 tr 6,3 5,9 26 108 007230 Melone d estate 47 90,1 0,8 0,2 7,4 0 7,4 0,7 33 137 007240 Melone d inverno 51 94,1 0,5 0,2 4,9 0 4,9 0,7 22 93 007760 Mirtilli 100 85,0 0,9 0,2 5,1 0 5,1 3,1 25 103 2 160 0,7 41 31 0,02 0,05 0,50 007750 Mora di rovo 100 85,0 1,3 tr 8,1 0 8,1 3,2 36 149 2 260 1,6 36 48 0,03 0,05 0,07 2 19 007250 Nespole 66 85,3 0,4 0,4 6,1 0 6,1 2,1 28 117 6 250 0,3 16 11 0,04 0,05 0,40 170 1 008550 Nocciole secche 42 4,5 13,8 64,1 6,1 1,8 4,1 8,1 655 2740 11 466 3,3 150 322 0,51 0,10 2,80 30 008560 Noci fresche 58 19,2 10,5 57,7 5,5 1,9 3,4 3,5 582 2435 3 2,6 131 238 0,58 0,17 0,80 6 tr 008570 Noci secche 39 3,5 14,3 68,1 5,1 1,8 3,1 6,2 689 2884 2 368 2,1 83 380 0,45 0,10 1,90 8 tr 3,00 008580 Noci pecan 49 5,0 7,2 71,8 7,9 3,3 4,3 9,4 705 2948 tr 603 2,4 61 300 0,71 0,15 1,40 8 1 4,00 008800 Olive da tavola conservate 83 58,0 1,5 27,0 5,0 0 5,0 4,4 268 1120 3,5 70 25 0 0,10 1,20 30 tr 74 68,6 1,6 25,1 0,8 0 0,8 3,9 235 984 54 432 1,6 62 18 0,10 0,10 1,00 15 tr 008810 174 con buccia 28 nere Tabelle operative 8 333 10 4 15,00