RATIVE TABELLE OPE 006660 Pomodori conserva VIT. A RET. EQ. VITAMINA C VITAMINA E kJ mg mg mg mg mg mg mg mg g mg mg 100 70,0 3,9 0,4 20,4 0 20,4 2,0 96 400 006670 passata 100 90,8 1,3 0,2 3,0 0 3,0 1,5 18 76 160 006680 pelati in scatola, frutti e succo 100 94,7 1,2 0,5 3,0 0 3,0 0,9 21 86 9 230 006690 succo 100 93,8 0,8 tr 3,0 tr 3,0 0,6 230 230 250 2,2 27 85 16 35 0,20 0,10 3,10 0,2 9 24 tr tr 0,4 10 19 0,02 0,8 54 57 43 530 8 0,80 400 18 0,02 0,70 200 2 0,06 0,08 0,50 tr 9 005650 Porri crudi 77 87,8 2,1 0,1 5,2 0 5,2 2,9 29 120 005655 cotti1 100 86,0 2,4 0,1 5,9 0 5,9 2,9 33 137 80 87,2 3,7 0,6 tr 0 tr 5,0 20 85 20 670 4,2 220 75 0,10 0,21 0,60 943 162 72 94,0 1,4 0,1 1,6 3,0 13 52 10 240 0,3 36 30 0,07 0,05 0,30 tr 10 006840 Prezzemolo 005260 Puntarelle 005440 Radicchio rosso 0 2,7 0 1,6 005450 Radicchio verde 95 88,1 1,9 0,5 0,5 0 0,5 tr 14 58 7,8 115 45 0,06 0,53 0,30 542 46 005660 Rape crude 69 93,3 1,0 0 3,8 0 3,8 2,6 18 76 0,6 40 29 0,02 0,07 0,90 0 23 005665 cotte1 100 86,7 1,9 0 7,5 0 7,5 2,0 36 149 99 95,6 0,8 0,1 1,8 0 1,8 1,3 11 45 59 0,9 39 29 0,03 0,02 0,40 tr 18 96 401 15 0,10 0,9 28 116 116 483 4 390 20 84 140 280 23 95 005670 Ravanelli 006850 Rosmarino 100 72,5 1,4 4,4 13,5 tr 13,5 005460 Rughetta o rucola 100 91,0 2,6 0,3 3,9 0 3,9 006860 Salvia 100 66,4 3,9 4,6 15,6 tr 15,6 005680 Sedano crudo 80 88,3 2,3 0,2 2,4 0,2 2,2 005690 Sedano rapa 72 88,0 1,9 0,1 3,8 0 3,8 1,6 006980 Semi di zucca secchi 005700 Spinaci crudi 83 90,1 3,4 0,7 2,9 2,3 0,4 1,9 31 129 005705 cotti1 100 75,6 6,3 1,3 7,0 5,5 0,9 2,1 63 264 005704 cotti2 100 005710 005470 surgelati Tarassaco o dente di leone 280 8,5 370 20 468 5,2 309 41 92 29 742 110 600 33 0,11 215 tr 0,5 31 45 0,06 0,19 0,20 207 32 0,5 52 90 0,07 0,11 0,50 0 6 100 530 2,9 78 62 0,07 0,37 0,40 485 54 100 92,8 2,8 tr 3,0 1,8 23 94 57 354 1,0 70 44 0,09 0,16 0,50 500 24 100 87,0 3,1 1,1 3,7 0 3,7 0,4 36 151 76 440 3,2 316 65 0,19 0,17 0,80 992 52 79 75,8 6,0 0,5 0,7 tr 0,7 8,4 31 130 3,5 24 62 0,05 0,09 2,00 0 1 67 281 26 66 0,13 0,07 1,20 500 9 006200 Tartufo nero 006596 Topinambur cotto1 100 006990 Vegetali misti,surgelati: piselli,mais,carote,fagioli 100 2,7 82,1 3,3 0,3 13,7 005720 Zucca gialla 81 94,6 1,1 0,1 3,5 0,9 2,5 005730 Zucchine crude 88 93,6 1,3 0,1 1,4 0,1 1,3 005735 cotte1 100 84,2 005740 chiare, crude 86 005744 chiare, cotte2 100 005750 scure, crude 89 005754 scure, cotte2 100 2 Cottura in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale. Tabelle operative 240 8,4 1 Bollitura in acqua distillata senza aggiunta di sale. 172 Kcal NIACINA g RIBOFLAVINA g TIAMINA FIBRA TOTALE g FOSFORO ZUCCHERI SOLUBILI g CALCIO AMIDO g FERRO CARBOIDRATI DISPONIBILI g POTASSIO LIPIDI g SODIO PROTEINE % ENERGIA ACQUA ALIMENTI PARTE EDIBILE NUMERO CODICE COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO DEGLI ALIMENTI per 100 g di parte edibile 18 77 1,2 11 47 3,2 0,2 3,4 0,2 3,2 1,3 27 114 1,3 0,1 1,4 0,1 1,3 1,2 11 47 1,3 0,1 1,4 0,1 1,3 11 47 1,3 1,2 1,3 59 208 1,4 0,9 20 40 0,03 0,02 0,50 599 9 22 264 0,5 21 65 0,08 0,12 0,70 6 11