ALIMENTIAMOCI

318 ALIMENTIAMOCI – Percorso interdisciplinare

319

320 La contaminazione fisica

321

322 La contaminazione chimica

323

324 La contaminazione biologica

325

326

327

328

329

330

331

332

333

334 COTTURA E TRASFORMAZIONE DEGLI ALIMENTI

335

336 Le trasformazioni dei principali alimenti durante la cottura

337

338

339 L’ALTERAZIONE DEGLI ALIMENTI

340

341

342

343

344 DALLA FATTORIA ALLA FORCHETTA

345

346 La tracciabilità

347

Protagonisti in Cucina
Protagonisti in Cucina
Corso di enogastronomia per il primo biennio