11 IL MERCATO TURISTICO

11 IL MERCATO TURISTICO Caso pratico I tuoi genitori sono proprietari di un piccolo albergo nella Riviera Romagnola e da anni offrono sempre gli stessi servizi ai loro clienti. Tu, però, hai capito che i tempi sono cambiati e vedi che i turisti lasciano recensioni negative su TripAdvisor perché non sono soddisfatti dei servizi che offrite. Vorresti aiutare i tuoi genitori a migliorare la gestione della loro impresa alberghiera, e ti ricordi che il primo passo per avviare bene un attività è svolgere un analisi di mercato, ovvero conoscere il contesto in cui l azienda opera e il tipo di clientela a cui si rivolge. Considerando che il vostro hotel si trova vicino alle zone della movida estiva e che i turisti a cui si rivolge sono prevalentemente giovani, quali servizi o cambiamenti potresti suggerire ai tuoi genitori? Per il dibattito in classe Chi sono i vostri potenziali clienti? Che tipo di prodotti e servizi acquistano? Quanto spendono per una vacanza? Quali sono le loro motivazioni d acquisto? Di che tipo di domanda si tratta? stagionale o annuale? Elastica o rigida? Dopo aver analizzato la domanda, suggerisci ai tuoi genitori come potrebbero migliorare la loro offerta turistica. Lavoro a gruppi Dividete la classe in due gruppi e con la metodologia del debate argomentate due diverse tesi: tradizione o innovazione nel settore turistico? Sostenete la vostra tesi esponendola in classe in un confronto critico applicato alla realtà del vostro territorio. IL TURISMO Quando si parla di turismo, si fa riferimento all insieme di tutte quelle attività e servizi che riguardano il trasferimento temporaneo di persone dalla località abituale di residenza ad altre località per fini di riposo, cultura, sport, benessere ecc. La principale organizzazione internazionale nel campo dei viaggi e del turismo, ovvero l Organizzazione Mondiale del Turismo (United Nations World Tourism Organization, UNWTO), definisce il turista come colui che abbandona temporaneamente il proprio soggiorno abituale per un periodo complessivo di durata non superiore a un anno consecutivo e che prevede almeno un pernottamento (se non c è pernottamento e si soggiorna meno di 24 ore si parla di escursionista ), a scopo di viaggio, affari o per motivi diversi dall esercizio di un attività remunerata all interno dell ambiente visitato. edu_alberghiera.indd 54 12/01/22 15:54