Una parola per cominciare
PROVINCIA
PROVENZA, in latino Provincia (termine che in origine significava “incarico pubblico vincolato” e che poi è passato a indicare il territorio su cui l’incarico doveva essere eseguito) per i Romani era la provincia per eccellenza, tanto che era chiamata Provincia Nostra o semplicemente Provincia e, da qui, il nome francese (Provence) e italiano. Essa fu annessa alla Repubblica romana nel 121 a.C. da Mario e, con la fondazione della città di Narbo Martius o Narbona (in francese Narbonne), prese il nome di Gallia Narbonensis. La Provenza, oggi come allora, è una terra ricca di suggestioni, di profumi, di sapori e di colori e, per noi proprio come per gli antichi Romani, ricercata meta di villeggiatura.