VERSO IL COMPITO DI REALTÀ

Scegliamo alcune delle principali pianure del nostro Paese e facciamo una ricerca per scoprire quali sono i prodotti tipici (olio, vino, formaggi…) di ciascuna.
Approfondiamo la conoscenza di un prodotto, realizzando una scheda che ne riassuma le qualità e il legame col territorio. Mettendo insieme le schede, la classe avrà così un suo piccolo “archivio delle tipicità” delle pianure italiane.

FASE 1

Scegliere una pianura e un prodotto tipico del territorio

Scegliete, individualmente, una delle pianure italiane evidenziate sulla carta a pagina 105. Fate quindi una ricerca per scoprire i prodotti tipici derivati dalle attività agricole a dall’allevamento della zona; tra questi, sceglietene uno in particolare, in base ai vostri gusti o alla vostra curiosità. Avete solo l’imbarazzo della scelta: in Pianura Padana si producono, per esempio, il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma; in Maremma l’olio di oliva, vini, salumi e formaggi; il Tavoliere Pugliese è famoso per la pasta ottenuta dal grano che vi è coltivato; la piana di Catania per gli agrumi.
Prima di passare alla fase successiva, verificate in classe di aver scelto complessivamente almeno quattro pianure diverse, altrimenti diversificate le vostre preferenze con l’aiuto dell’insegnante.

FASE 2

Conoscere le tipicità di ogni territorio

A questo punto, ciascuno di voi approfondisce la conoscenza del prodotto che ha scelto, cercando informazioni sulle sue caratteristiche e mettendo in luce le relazioni con il territorio. Preparate quindi una scheda illustrata (aggiungendo immagini, carte, disegni) dedicata al vostro prodotto: per renderla più “gustosa”, inserite anche una ricetta di cui è un ingrediente fondamentale. Infine, lavorando in classe insieme ai compagni, raggruppate le schede in base alla pianura di provenienza e passate in rassegna i prodotti che avete studiato. Se ci sono “doppioni”, valutate se tenere le diverse schede che riguardano un unico prodotto, se sceglierne solo una o se produrre una nuova scheda che sintetizzi le informazioni raccolte.