CROSTACEI
I crostacei sono animali prevalentemente marini, come gamberi, aragoste e granchi
(13), ma esistono anche specie di acqua dolce e terrestri, legate in quest’ultimo caso ad ambienti umidi.
Nella maggior parte dei crostacei, oltre all’esoscheletro, è presente un ulteriore involucro
esterno, il carapace, che deriva dalla duplicazione dell’esoscheletro; il carapace, più duro per la presenza di carbonato di calcio, ha una funzione protettiva. I crostacei hanno uno sviluppo indiretto, cioè, prima dello stadio adulto, passano attraverso due o più fasi larvali; la larva che sguscia dalle uova è chiamata
nauplio.
Molti crostacei, sia larve sia adulti, costituiscono una parte importante del plancton, ossia l’insieme dei piccoli organismi vegetali e animali che vivono sospesi in acqua lasciandosi trasportare dalle onde, e che costituisce una fonte di nutrimento fondamentale per molti altri organismi, per esempio le balene.