Unità 3 CALORE, TEMPERATURA E PASSAGGI DI STATO

3 I cambiamenti di stato

Che cos’è la fusione? 
Che cos’è l’ebollizione? 
Un solido può diventare un gas? 

Parlando degli stati di aggregazione della materia abbiamo osservato che a temperature diverse le stesse sostanze possono presentarsi in forme diverse. Quando è molto freddo l’acqua diventa ghiaccio, cioè solidifica, e quando viene scaldata bolle ed evapora velocemente.
Lo stato in cui si presenta una sostanza dipende quindi anche dalla sua temperatura, e variando la temperatura, cioè aggiungendo o sottraendo calore, lo stato di aggregazione di una sostanza può cambiare.
Si parla allora di passaggio da uno stato di aggregazione della materia a un altro, o di cambiamento di stato.
I cambiamenti di stato possibili sono sei: da solido a liquido e viceversa, da liquido a gas e viceversa, da solido a gas e viceversa (4).


(4) I cambiamenti di stato

Scienze evviva! - volume A
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La materia