PALESTRA DELLE COMPETENZE

SEZIONE 1 L'ET DI CESARE PALESTRA DELLE COMPETENZE SAME VERSO L E O T A DI ST Ortoressia e vigoressia Analisi e produzione di un testo argomentativo L ossessione per la qualità del cibo e per la forma fisica possono diventare una malattia: ortoressia e vigoressia, infatti, sono patologie che trasformano abitudini sane in comportamenti nocivi per la salute, e che in alcuni casi, come per tutte le disfunzioni legate al cibo, possono causare danni molto gravi. 5 10 15 20 25 30 690 la ricerca ossessiva del cibo più sano, l allenamento frenetico che non ha fine, è guardarsi allo specchio e non sentirsi mai abbastanza in forma. E il problema è che non sempre ci si rende conto di essere malati. Ortoressia e vigoressia, infatti, sono i nuovi disturbi dell alimentazione. Secondo i dati del ministero della Salute oggi sono circa 3 milioni gli italiani che soffrono di disturbi dell alimentazione. Di questi, circa 500.000 sono ortoressici, cioè così assillati dalla qualità del cibo che mangiano da dedicare tutto il loro tempo libero alla selezione dei prodotti da acquistare. Una ricerca che finisce per condizionare la quotidianità degli individui, sottraendo tempo al lavoro o alla famiglia per fare sì che ogni sforzo sia teso a trovare il prodotto perfetto . «Se una persona normale presta attenzione alla spesa, un ortoressico è così ossessionato da questa attività che finisce per dedicarle una grossa parte della sua giornata , racconta Anna Maria Ancona, vice presidente dell Ordine nazionale degli psicologi, «il che provoca un irrigidimento mentale nel soggetto, che si crea regole da seguire che diventano il principio guida del suo comportamento, e deviare da ciò che si ritiene giusto crea angoscia, sensi di colpa enormi . Così si rifiuta un uscita al ristorante, poi una cena con gli amici, si perde il contatto con gli altri se non condividono le medesime e spesso erronee convinzioni, e il menu quotidiano si fa sempre più povero, perché l ossessione tende a rimuovere un numero via via crescente di alimenti dalla dieta del soggetto. « l opposto di quella che io definisco la famiglia McDonald s, che consuma prevalentemente cibo spazzatura , spiega Alberto Ferrando, presidente dell Associazione pediatri della Liguria, «prestare attenzione a una corretta alimentazione è sano, ma quando questo meccanismo viene portato alle estreme conseguenze è dannoso, perché si elimina la varietà necessaria a mantenere una dieta equilibrata . Discorso simile per la vigoressia, ossessione soprattutto maschile per la massa muscolare, che per chi ne è affetto non è mai sufficiente. Secondo lo studio Quando il fitness diventa un ossessione condotto da Pierluigi De Pascalis, docente di Didattica del fitness all Università di Foggia, in Italia i vigoressici sono circa 60.000. «Quella che sarebbe un abitudine sana, cioè lo sport, diventa una fissazione , continua Ferrando, «ci si sottopone ad allenamenti estenuanti e a diete sbilanciate fai da te, per esempio totalmente prive di proteine animali o, all opposto, assumendo solo carne per aumentare la massa muscolare, che poi spesso si associano ad anabolizzanti o steroidi .