SETTORE TURISTICO E ALBERGHIERO - La qualità nel settore

348 16. I soggetti economici: le imprese La qualità nel settore alberghiero: le stelle e gli hotel Caso pratico Romeo e Giulietta stanno scegliendo il loro viaggio di nozze e desiderano alloggiare in un hotel con almeno 4 stelle alle Maldive, ma hanno appena scoperto che la classificazione per stelle funziona solo in Italia. Prenotando su Internet Giulietta teme di finire in un albergo pessimo. Come possono fare per trovare un hotel che sia all altezza dei loro sogni? Lavoro a gruppi Dividete la classe in due gruppi: uno spiega i vantaggi di scegliere un albergo a 2 stelle e quali sono i servizi che deve comunque garantire, l altro illustra i servizi che deve offrire un hotel a 3 stelle. In alternativa, un gruppo elenca i vantaggi dei siti che offrono una recensione (per esempio TripAdvisor) e l altro spiega come queste recensioni possano essere inutili, in quanto non veritiere o eccessivamente condizionate da fattori soggettivi, o addirittura scritte a pagamento da profili creati ad hoc. Per il dibattito in classe Conosci le classificazioni degli hotel e sai come vengono assegnate le stelle? Come scegli l hotel per le tue vacanze? Hai mai soggiornato in un albergo in montagna o all estero? Ricordi quante stelle aveva l albergo prenotato dalla scuola per l ultimo viaggio di istruzione? La classificazione degli hotel in Italia Fino al 2008 la classificazione degli hotel avveniva su base regionale, motivo per cui molto spesso si riscontravano grosse disparità nei servizi offerti da strutture dello stesso tipo e i requisiti di un hotel a 5 stelle in Sicilia erano diversi da quelli di un analogo hotel in Veneto o in Toscana. Il DPCM (Italy Stars and Rating) del 21 ottobre 2008 ha individuato, una volta per tutte, i parametri nazionali per suddividere gli hotel sulla base dei servizi che offrono. Prima di questa data, infatti, non esisteva uno standard comune per classificarli, mentre oggi le stelle dipendono dal numero e dal tipo di servizi che la struttura può garantire ai clienti. A certificare che una struttura ricettiva rispetti i criteri relativi alla classificazione dichiarata è la Provincia di riferimento, mediante un sopralluogo da parte di un tecnico. Elenchiamo di seguito i requisiti degli alberghi di ciascuna categoria.

Diritto ed economia. Istruzioni per l’uso – Per il settore turistico ed alberghiero
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NUOVA EDIZIONE. Capitolo DEMO: La Costituzione