UDA 4 - GRASSI, DOLCI E ALIMENTI ACCESSORI

61 UDA 4 - GRASSI, DOLCI E ALIMENTI ACCESSORI

72 CAPITOLO 2 - I DOLCIFICANTI E I DOLCI

78 CAPITOLO 3 - SALE, ACETO, SPEZIE ED ERBE AROMATICHE

I Saperi Fondamentali di Scienza degli alimenti

Secondo biennio