UDA ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA E STILI ALIMENTARI 7 CAPITOLO 1. DIETA EQUILIBRATA 352 E BILANCIO ENERGETICO PAGINA DIETA EQUILIBRATA può essere formulata utilizzando può essere formulata conoscendo BILANCIO NUTRIZIONALE tra APPORTO ENERGETICO DISPENDIO ENERGETICO energia (kcal) introdotta con la dieta energia (kcal) spesa attraverso glucidi: 4 kcal/g lipidi: 9 kcal/g protidi: 4 kcal/g inoltre: alcol etilico: 7 kcal/g calcolata mediante calorimetria per Metabolismo Basale (MB) dispendio da attività fisica termogenesi indotta dalla dieta ovvero espresso come ovvero mantenere le funzioni vitali in condizioni di riposo, a digiuno Livello di Attività energia spesa Fisica (LAF) per i processi digestivi determinano FABBISOGNO ENERGETICO si calcola FE = MB LAF 88 Materiale operativo può essere sedentario (1,4-1,69) attivo (1,70-1,99) molto attivo (2,00-2,40)