Obiettivo alimentazione - Quaderno operativo

CAPITOLO 2 ESERCIZI Rispondi Scegli l alternativa corretta (o le alternative) tra quelle proposte. 1 Quale di questi è un pesce teleosteo? A merluzzo B razza 2 C palombo D sardina Il pesce con un contenuto di lipidi pari al 5% è definito: A magrissimo B magro 3 C semigrasso D grasso I gamberi sono classificati come: A macruri B brachiuri 4 C stomatopodi D decapodi L Anisakis è un: A parassita B batterio 5 C virus D insetto Il pesce è ricco di: A proteine ad alto valore biologico B omega-6 6 Il pesce vecchio lo riconosci da: A occhio brillante, non incavato B branchie scure 7 C omega-3 D proteine a medio valore biologico C pelle opaca D carni turgide e brillanti Sono organismi filtratori: A i cefalopodi C gli echinodermi D i macruri B i lamellibranchi Lavora con le immagini 8 Completa la figura, che rappresenta la morfologia di un pesce, indicando i nomi delle parti evidenziate. [A] .......................................................... [D] .......................................................... 30 Materiale operativo [B] .......................................................... [E] .......................................................... [C] .......................................................... [F] ..........................................................

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