2 - Stili e consumi alimentari

CAPITOLO 2 INCLUSIONE INTEGRATA Studia con i Saperi fondamentali in versione digitale accessibile Stili e consumi alimentari gtvp.it/u7c2 QUADERNO OPERATIVO A COLPO D OCCHIO PAGINA 92 ALIMENTAZIONE E CULTURA EVOLUZIONE DELLO STILE ALIMENTARE DELLA POPOLAZIONE ITALIANA dalla dieta mediterranea alle nuove abitudini alimentari SCHEMI ALIMENTARI PI DIFFUSI CUCINE E TRADIZIONI ALIMENTARI dieta mediterranea diete vegetariane diete dimagranti diete di esclusione diete basate sui test genetici cucina cinese cucina giapponese cucine e religioni (islamica, ebraica, indiana) CLASSIFICAZIONE DELLE ATTIVIT DI RISTORAZIONE commerciale collettiva catering e banqueting DEFINIZIONE DEI CONSUMI ALIMENTARI individuali delle famiglie nazionali E S LINGUA INGLE 372 Unesco World Heritage Verso il compito di realtà Unesco is the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization. The General Conference of the Unesco meeting in 1972 defined as Cultural and Natural World Heritage the sites of outstanding universal value from the point of view of history, art, natural beauty or science, and established the ten criteria that a site has to meet to be included in the list. In 2008 Unesco established also its Lists of Intangible Cultural Heritage to ensure the protection of important cultural traditions worldwide. Examples of intangible heritage related to food are the French cuisine, the Mediterranean diet, the traditional Mexican cuisine, Washoku (Japanese cuisine), the Turkish ceremonial tradition of Keskek, the ancient Georgian method for the production of wines (Qvevri) and other typical preparations. World Heritage sites can be found in each continent; a detailed list is published on the Unesco official site: https://whc.unesco.org/ UDA 7 Alimentazione equilibrata e stili alimentari LAVORO IN TEAM Divide into groups of three; each group has to choose a continent (be sure all continents are covered in the class) and analyze one Cultural and Natural Heritage and one Intangible Cultural Heritage listed for the continent you chose. Draw up a PowerPoint presentation in English (max. 8 slides) to show the results of your research to the class.

Obiettivo alimentazione
Obiettivo alimentazione
Per il secondo biennio