Qualità in Cucina

I pezzi della batteria di pentole Brasato Carne cotta a fuoco lento in un recipiente coperto, in modo da impedire un eccessiva evaporazione di succhi. La CASSERUOLA ALTA A DUE MANIGLIE o CASSERUOLA FONDA serve a cuocere sughi e brasati e per le cotture in umido. the deep saucepan with two handles la casserole haute avec 2 poignée La CASSERUOLA CONICA è adatta per cotture che, come le salse, richiedono un continuo rimescolamento con la frusta o il cucchiaio. la cacerola alta o profunda con una asa die gro e Kasserolle mit 2 Griffen La CASSERUOLA ALTA A UN MANICO è consigliata soprattutto per preparare sughi e salse. the deep saucepan with one handle la casserole haute avec une poignée la cacerola alta con una asa die gro e Kasserolle mit einem Griff La CASSERUOLA BAGNOMARIA serve a mantenere in caldo le preparazioni più delicate (salse, creme e intingoli vari). the water Casserole la cazuela de agua la Casserole d eau die Wasserbad Kasserolle La CASSERUOLA BASSA A DUE MANIGLIE O RONDEAU è adatta per cuocere al salto, in umido, stufati e arrosti al forno. the shallow saucepan with two handles la casserole basse avec 2 poignée LE PAROLE la cacerola baja con dos asas die niederige Kasserolle mit 2 Griffen the saute pan la cacerola c nica la casserole conique die konische Kasserolle La CASSERUOLA OVALE serve in particolare per le cotture a fuoco dolce, come i brasati e le cotture in umido. Si consiglia di scegliere quelle in ghisa, per l e etto termoregolatore del materiale. the oval casserole la caserola oval la casserolle ovale die ovale Kasserolle Dotata di gancio, la COLAPASTA A UN MANICO serve per scolare gli alimenti ma anche per scaldare o cuocere pasta e ortaggi in acqua. the pasta strainer with one holder la passoire avec une poignée el colapasta con una asa das Nudelsieb mit einem Griff Spesso fatta di alluminio dal basso peso speci co, la PADELLA A UN MANICO o SAUTEUSE è adatta a saltare pasta, ortaggi e alimenti in generale. Può essere anche fatta di materiale antiaderente per cuocere al salto senza grassi. La CASSERUOLA A BASSA A UN MANICO NI è adatta per cuocere al salto, o, stufati o al forno. the shallow saucepan cep with one handle la casserolle basse avec une poignée la cacerola baja con una asa die niederige Kasserolle mit einem Griff the pan with one handle la sartén con una asa la po le avec une poignée die Brat-pfanne mit einem Griff LA PICCOLA ATTREZZATURA CAPITOLO 3 85

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Per il primo biennio. DEMO: UDA 5 - Gli alimenti di base