Le sedie

Attrezzature aggiuntive ai tavoli Generalmente i tavoli di un ristorante sono predisposti per essere allungati: a questo scopo si usano elementi di diverse misure, detti PROLUNGHE. Questi supporti sono utilizzabili con alcune tipologie di tavoli quadrati, rettangolari e anche rotondi (a eccezione dei tavoli con basamento), che sono dotate di appositi incastri. Le PLANCE sono piani che si appoggiano sopra il tavolo oppure a incastro. Possono essere di forme diverse e consentono di realizzare tavoli rotondi e ovali. Le MEZZELUNE sono tavoli con gambe sse o pieghevoli che si appoggiano accanto a tavoli rettangolari per creare tavoli imperiali o ovali. LE PAROLE Tavolo imperiale un lungo tavolo rettangolare allestito per ospitare numerosi partecipanti a un evento importante. I TAVOLI RIPIEGABILI sono tavoli che si possono chiudere. Sono elementi molto utili in un ristorante, dal momento che si possono riporre e occupano poco spazio. FISSA I CONCETTI Le prolunghe sono solitamente in legno. the table extension la extensi n de la mesa la rallonge die Tischverl ngerung 1. I materiali consigliati per i tavoli sono legno V F laccato, cristallo e granito. 2. I tavoli rotondi sono i più comodi per sfruttare V F lo spazio in maniera uniforme. 3. Le mezzelune si appoggiano accanto V F ad altri tavoli. Le sedie DEVI SAPERE CHE Le sedie sono importanti quanto i tavoli per l arredamento di un ambiente ristorativo: possono rendere il locale più elegante e, se sono comode, mettere il cliente ancora più a suo agio. Le sedie possono avere forme e dimensioni di erenti, ed essere fatte di materiali diversi: devono però garantire sempre robustezza, maneggevolezza, comodità e possibilità di essere pulite. importante che il ristorante sia dotato di seggioloni e supporti per i bambini; si tratta di un piccolo investimento che offre però un grande e prezioso servizio. Morbide ed eleganti, queste sedie sono difficili da tenere pulite: spesso si usano coprisedia lavabili. 96 UDA 5 LE AREE OPERATIVE E IL MOBILIO DEL RISTORANTE Decorative anche se spartane, queste sedie di legno sono facili da mantenere in buono stato.