zi o ca n ICA e CIV TUTTI UGUALI Edu Le pari opportunità OBIETTIVO Con pari opportunità si indica la possibilità di partecipare alla vita (sociale, economica, politica) di un Paese senza ostacoli o limitazioni dovuti a genere, etnia, lingua, religione, ideologia politica, ceto di appartenenza o altro. Nello specifico, in riferimento all uguaglianza tra uomo e donna, si parla di parità di genere. DI GENERE 5 PARIT Regolamentazione e tutela In Europa le pari opportunità sono riconosciute dalla Convenzione Europea dei Diritti dell Uomo (CEDU, articolo 14), dalla Carta dei Diritti Fondamentali dell Unione Europea (articolo 23, che raccomanda la parità tra uomini e donne in materia di occupazione, lavoro e retribuzione) e dalla CE-DAW delle Nazioni Unite del 1979, che mira a eliminare ogni discriminazione nei confronti della donna. In Italia, invece, le pari opportunità si trovano nella Carta costituzionale: articolo 3 (principio di uguaglianza); articolo 37 (pari diritti e pari retribuzione a parità di mansione); articolo 51 (garanzia di accesso a cariche elettive e uffici pubblici nelle medesime opportunità); articolo 117 (in ambito regionale, piena uguaglianza tra uomo e donna nella vita sociale, culturale, economica). Nel 1996 è stato istituito il Dipartimento per le Pari Opportunità, che, dal 2006, con l introduzione del Codice per Le Pari Opportunità, coordina tutte le iniziative in materia. Tuttavia, in Italia purtroppo il principio di pari opportunità non è totalmente rispettato negli ambiti lavorativi, in particolare quelli privati. In altri Stati la situazione è ancora più complessa: in Arabia Saudita, per esempio, le donne possono conseguire la licenza di guida e assistere a un evento sportivo in uno stadio solo dal 2018. Anche oggi, comunque, senza il permesso di un uomo non possono aprire un conto corrente, ottenere il passaporto, sposarsi o divorziare. Barriere sociali, culturali e psicologiche Le barriere sociali, culturali e psicologiche costituiscono difficoltà invisibili (spesso associate alla metafora del glass ceiling, ossia soffitto di vetro) che le categorie più deboli, tra cui le donne, si trovano ad affrontare soprattutto in ambito lavorativo. Nel 1995 a Pechino le Nazioni Unite hanno ideato uno strumento politico chiamato gender mainstreaming (letteralmente processo di innovazione di genere ) per contrastare le disuguaglianze tra i generi: si tratta di un mezzo per valutare le implicazioni per uomini e donne di ogni azione politica, soprattutto nel caso della legislazione. Dividetevi in gruppi di tre e ideate una campagna informativa per spiegare le disuguaglianze ancora presenti nell ambito lavorativo della ristorazione e far comprendere l importanza delle pari opportunità e della parità di genere. Potete progettare una brochure, un breve spot o una campagna sui social network. Presentate poi la campagna alla classe. LE REGOLE DEL GALATEO CAPITOLO 2 43
Qualità in Sala
Per il primo biennio