Organizzo i concetti chiave

IL MONDO DELLA RISTORAZIONE Organizzo i concetti chiave LA RISTORAZIONE può essere COLLETTIVA COMMERCIALE si serve del delivery distinta in spesso si affida a TRADIZIONALE ALBERGHIERA comprende ristorante gourmet ristorante classico ristorante tipico RAPIDA CATERING comprende può essere fast food self-service street food take-away bar/ paninoteche distinta in INDUSTRIALE O COLLETTIVO PRIVATA ISTITUZIONALE A DOMICILIO su base occasionale su base continuativa trattoria e osteria comprende pizzeria RISTORAZIONE IN VIAGGIO ristorante etnico agriturismo si affida a aerea ferroviaria navale bistrot ristorante sostenibile DISTRIBUZIONE TRADIZIONALE DISTRIBUZIONE DIFFERITA può essere con legame caldo con legame refrigerato con legame surgelato MI PREPARO ALL ORALE 27

Qualità in Sala
Qualità in Sala
Per il primo biennio