Diritto ed economia. Istruzioni per il settore turistico e

56 11 IL MERCATO TURISTICO La domanda turistica è influenzata da diversi fattori, che possono essere di carattere economico (quali il reddito, il prezzo, i tassi di cambio ecc.), oppure no (come le caratteristiche della destinazione turistica, la sicurezza, l accessibilità e, non da ultimo, la moda). All aumentare dei prezzi la domanda diminuisce, mentre più il prezzo è basso e più i turisti sono disposti ad acquistare quel tipo di bene. Un territorio si trasforma in offerta turistica solamente se la domanda potenziale diventa domanda pagante. L insieme dei beni e dei servizi che gli operatori del settore propongono per soddisfare i bisogni dei turisti rappresenta l offerta turistica. Alla domanda di beni e servizi turistici rispondono diverse tipologie di imprese sia private sia pubbliche: imprese ricettive e di ristorazione (hotel, ristoranti, campeggi, b&b ecc.); imprese di trasporto (ferrovie, bus, taxi, aerei ecc.); imprese di produzione di pacchetti turistici (tour operator) e di intermediazione di servizi turistici (agenzie di viaggio); imprese pubbliche e private di gestione di fattori attrattivi (musei, stadi, parchi tematici ecc.); imprese che offrono servizi collaterali a quello turistico (assicurazioni, poste, banche, negozi, farmacie, ospedali ecc.); imprese che offrono servizi per lo svago (spettacoli, sagre paesane, festival ecc.) e di assistenza (guide turistiche, accompagnatori, animatori ecc.); enti e associazioni di servizi rilevanti per il turismo (uffici informazioni, associazioni di guide turistiche, pro loco ecc.). Il prodotto turistico è dato quindi dall insieme dei beni e servizi di un territorio che, messi a sistema, compongono un offerta in grado di rispondere alle esigenze di specifici segmenti della domanda turistica. Dall incontro tra la domanda e l offerta turistica si determinano i prezzi dei beni e dei servizi turistici. Il mercato turistico è il mercato nel quale avvengono gli scambi e le contrattazioni tra chi chiede e chi offre beni turistici. Considerando che il turismo è un bene complesso ed eterogeneo, possiamo dire che non esiste un unico mercato turistico ma piuttosto un insieme di tanti mercati in continua evoluzione. Conoscere il mercato turistico nel quale si opera permette alle imprese di ottenere un maggiore vantaggio competitivo, offrire una migliore esperienza e fidelizzare i propri clienti. edu_alberghiera.indd 56 12/01/22 15:54

Diritto ed economia. Istruzioni per il settore turistico e alberghiero
Diritto ed economia. Istruzioni per il settore turistico e alberghiero