01 attivamente 3 OK.qxp_Layout 1 09/02/22 16:29 Pagina 155 1. Alimentazione, dieta e fabbisogno energetico Agenda 2030 Goal 2 Sconfiggere la fame Sconfiggere la fame è uno dei più importanti obiettivi dell Agenda 2030, fondamentale per costruire un mondo dove ogni essere umano può godere dei suoi diritti fondamentali, cioè la vita e la salute. La malnutrizione e la denutrizione influiscono sullo stato di salute e la crescita dei bambini. Attualmente si stima che nel mondo: 2 miliardi di persone non riescano ad alimentarsi in modo regolare e adeguato; poco meno di 700 milioni di persone, principalmente in Asia e in Africa, soffrano la fame (quasi il 9% della popolazione totale). Questo obiettivo dell Agenda sembra davvero difficile da raggiungere, visto che a partire dal 2015 il numero delle persone che soffrono la fame sta aumentando in modo costante: se non sarà interrotto, nel 2030 saranno 840 milioni. Una persona ben nutrita è più sana, in grado di svolgere con maggiore efficienza le attività scolastiche e lavorative, intrattenere relazioni sociali, costruire un futuro migliore per sé e per gli altri. Quali sono le cause che portano alla scarsità di alimenti? I Paesi più colpiti sono quelli in cui le condizioni climatiche sono sfavorevoli all agricoltura, o in cui vi è una guerra o una crisi economica. Per far fronte alla crescente richiesta di alimenti è necessario pensare a un nuovo modo di praticare l agricoltura per produrre cibo per tutti in modo sostenibile, senza cioè arrecare danni irreversibili all ecosistema. Anche noi, nella nostra vita quotidiana, possiamo fare la nostra parte nella lotta contro la fame. In che modo? Acquistiamo i prodotti delle aziende a km 0 e che praticano un agricoltura biologica e sostenibile. Non sprechiamo il cibo! Il cibo in eccesso può essere donato a enti che si occupano dei più poveri o regalato ad amici e conoscenti. Circa l 80% del cibo che buttiamo può ancora essere utilizzato. Partecipiamo alle collette alimentari. Decidiamo di sostenere anche con piccoli contributi organizzazioni o associazioni che si occupano di ridurre il problema della fame. Non dimentichiamo che il diritto al cibo è diritto alla vita. 155