Specchi incantati - volume B

AGENDA Percorsi di educazione civica 2030 80 85 Per quanto il riconoscimento non celebri un prodotto nello specifico, Parma è stata identificata come sede di un eccellenza e di un patrimonio agroalimentare unici. Che il cibo sia parte integrante del DNA della città è testimoniato dalle svariate iniziative, dagli eventi, dai programmi educativi e dai numerosi musei del cibo che hanno sede proprio nel parmense e che ne valorizzano l eredità e le antiche abitudini. Anche Alba fa parte del network delle città creative Unesco per la sua ricca tradizione enogastronomica. Tre i prodotti simbolo della capitale delle Langhe: il tartufo bianco, le nocciole tonde gentili e la toma, formaggio tipico che ben si accompagna ai numerosi vini locali. Non stupisce che la regione in cui sono nate esperienze come quella di Slow Food5 sia sinonimo di creatività e innovazione culinaria, tenute in vita anche da una fitta rete di ristoranti. Giulia Zamboni Gruppioni Petruzzelli, Pizza napoletana, viti di Pantelleria, tartufo d Alba: i patrimoni Unesco legati al cibo italiano, www.ilgiornaledelcibo.it, 10 aprile 2019 (con tagli) 5. Slow Food: associazione senza scopo di lucro nata in Piemonte nel 1986 per valoriz- zare le tradizioni gastronomiche locali, in contrapposizione alla cultura del fast food. LABORATORIO SUL TESTO 1. Che cos è l Unesco? mediterranea? 2. L Unesco tutela a la pizza. 3. Quali aspetti culturali caratterizzano la dieta b la pizza napoletana. c le pizzerie napoletane. 4. Indica una città italiana compresa nella rete delle città creative Unesco nell ambito della gastronomia. d l arte dei pizzaiuoli napoletani. VERSO L ESAME DI STATO: il testo argomentativo Strutturazione del periodo con ipotassi e utilizzando i giusti connettivi logici Utilizzo di un lessico specialistico La chiarezza di un testo dipende in gran parte da un buon utilizzo della sintassi, ossia dall organizzazione delle frasi che lo compongono. necessario innanzitutto che essa sia lineare, chiara e scorrevole e che eviti costruzioni troppo involute, come anacoluti, sospensioni, scissioni o dislocazioni particolari che risulterebbero di difficile comprensione, ma anche un eccesso di incisi (sia tra virgole sia tra parentesi) che appesantirebbero troppo il discorso. Un ottimo aiuto per una corretta costruzione sintattica viene dall uso sapiente della punteggiatura e, come al solito, dei connettivi. Immagina che il ministero del Turismo stia organizzando un grande evento internazionale per valorizzare alcune delle eccellenze enogastronomiche del nostro paese; tu sei stato invitato come esperto del settore. 132 Scrivi un testo argomentativo sintatticamente ben strutturato (ricordati di usare in modo corretto i connettivi che permettono di ottenere una buona coesione e coerenza testuali) in cui sostieni l eccellenza di uno dei prodotti enogastronomici italiani: puoi prendere spunto da uno di quelli citati dalla pubblicista Giulia Zamboni Gruppioni Petruzzelli oppure sceglierne uno di tuo maggior gradimento. Ricorda che stai partecipando a un evento ufficiale: il lessico e lo stile dovranno essere adatti all occasione.