La cellula
Prova di verifica delle competenze in formato doc, personalizzabile in base alle proprie esigenze didattiche.
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- La cellula
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La contaminazione degli alimenti
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- La contaminazione degli alimenti
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Sistema HACCP e igiene sul lavoro
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- Sistema HACCP e igiene sul lavoro
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Le basi chimiche dell'alimentazione
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- Le basi chimiche dell'alimentazione
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I macronutrienti
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I micronutrienti e l'acqua
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- I micronutrienti
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La digestione
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L'energia degli alimenti
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- L'energia degli alimenti
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Gruppi alimentari e dieta equilibrata
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- Gruppi alimentari e dieta equilibrata
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L'acqua e le bevande analcoliche
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- L'acqua e le bevande analcoliche
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Alimentazione e salute
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- Alimentazione e salute
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La filiera, le etichette e gli imballaggi
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- La filiera, le etichette, gli imballaggi
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La cottura degli alimenti
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- La cottura degli alimenti
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Alterazione e conservazione degli alimenti
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- La conservazione degli alimenti
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Sapere di alimentazione
Corso di Scienza degli alimenti per il primo biennio