Unità 5 - I cereali

94 Unità 5 - I cereali

95 Una spiga di sapore e di energia

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102 I SANTINI: Grandi cuochi alle prese con una pasta della tradizione

104 Lavorazioni di base con i cereali

106 Lavorare la pasta

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110 VIVA LA PASTA!

111 Gli gnocchi

112 I cereali in tavola

113 I primi piatti brodosi

114 Verso le competenze

Il nuovo Sarò Chef
Il nuovo Sarò Chef
Corso di Enogastronomia per il primo biennio