In quali tipi si possono distinguere le erbe aromatiche?
In base al tempo di vita si distinguono in perenni e in erbacee annuali (come il basilico); in base al portamento le perenni possono poi essere arbustive (come il rosmarino) o arboree (come l’alloro); in quanto ingredienti in cucina, si distinguono in base alla parte portatrice di aroma: da foglie (come la menta), da semi (come l’anice), da legno (come l’alloro).