z Puglia GEO F O L K La cavalcata di Sant Oronzo A fine agosto a Ostuni, centro a ovest di Brindisi, ricorrono i festeggiamenti per il santo protettore della città, Oronzo, un vescovo e martire cristiano che si ritiene liberò il paese dalla peste del 1656. Si tratta di una festa antica e caratterizzata da funzioni religiose e civili. Particolarmente coreografiche sono la processione e la cavalcata: una sfilata di circa trenta cavalli di razza murgese, riccamente bardati e montati da cavalieri con divise ispirate al periodo napoleonico, che seguono la statua argentea del santo e sono accompagnati da musica e luminarie multicolori. c Olivi secolari. Attività economiche PRIMARIO 7% ADDETTI PER SETTORE Popolazione attiva: 65,3% Disoccupati: 20,4% TERZIARIO 71% c Pale eoliche per la produzione di energia elettrica. L economia SECONDARIO 22% Coltivazioni agrarie Praterie e pascoli Boschi e arbusteti Sterile e incoltivabile Pesca Aeroporti Industria Porti GUIDA ALLO STUDIO FISSO I CONCETTI 1 Quali sono le principali produzioni del settore primario? 2 In quali settori si è sviluppata maggiormente l industria? 3 Che cos è e dove si svolge la Fiera del Levante? 92 La Puglia ha un agricoltura molto sviluppata, nonostante sia povera d acqua; il problema idrico è stato risolto con la realizzazione dell imponente Acquedotto Pugliese, un grande sistema di approvvigionamento idrico i cui lavori di costruzione iniziarono nei primi anni del Novecento. La regione è fra i primi produttori in Italia di uva e olive (notevole è la produzione di olio d oliva), ortaggi (pomodori, carciofi, patate), legumi (fagioli, ceci e fave) e grano di qualità particolarmente pregiata. Anche la pesca rappresenta una risorsa importante, grazie al recente ammodernamento della flotta peschereccia; diffuso è l allevamento di molluschi e crostacei (rinomate sono le cozze del Tarantino). da ricordare, inoltre, l estrazione del sale marino. L industria, da tempo affermata nel settore alimentare (oleifici, caseifici, pastifici), si è sviluppata anche in campo farmaceutico, chimico, elettronico e meccanico. A Taranto si trova un grande complesso di acciaierie, uno dei maggiori in Europa, mentre a Brindisi è sviluppata l industria