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SPERIMENTIAMO ›› MISURIAMO LA DENSITÀ DELLA CIOCCOLATA
OCCORRENTE
Barattoli vuoti di crema alla cioccolata da 200, 400, 500 g; un cilindro graduato da 1000 ml; acqua.
TEMPO NECESSARIO
20 minuti.
COME PROCEDERE
Leggiamo su ogni barattolo il peso della crema contenuta (200 g, 400 g, 500 g), che solo sulla Terra corrisponde al valore della massa di crema contenuta in ogni barattolo. Per misurare il volume riempiamo uno per volta i barattoli vuoti con acqua, cercando di avvicinarci con la maggior precisione possibile al livello raggiunto dalla crema quando il barattolo era pieno. Poi versiamo l’acqua dal barattolo nel cilindro graduato e leggiamo il volume corrispondente sulla scala.
Ora che abbiamo i valori di massa e volume, compiliamo una tabella come quella a fianco. Calcoliamo il valore della densità corrispondente a ogni barattolo: una certa differenza tra i valori è inevitabile, perché questo non è un esperimento compiuto in laboratorio con strumenti e procedure di precisione. Per questo motivo calcoliamo la media aritmetica dei valori di densità ottenuti (data dalla somma dei valori ottenuti diviso il numero dei barattoli): il risultato rappresenta con buona approssimazione la densità della crema.