La Grammatica Treccani - volume B

3 Rimetti in ordine la seguente ricetta in modo da ristabilirne la coerenza. Il primo pezzo è già al posto giusto. 1 Cappelletti all uso di Romagna Se vi manca il petto di cappone, sostituitelo con grammi 100 di magro di maiale. Se, inoltre, la ricotta o il cacio fossero troppo morbidi, eliminate del tutto la chiara d uovo oppure aggiungete un altro rosso se il composto riuscisse troppo sodo. Ricotta, grammi 180, parmigiano grattato, grammi 30. Mezzo petto di cappone cotto nel burro, condito con sale e pepe, e tritato fine fine colla lunetta. Uova, uno intero e un rosso. Odore di noce moscata, poche spezie, scorza di limone, un pizzico di sale. Ponete il composto in mezzo ai dischi e piegateli in due formando così una mezza luna; poi riunite le due estremità insieme ed avrete il cappelletto compito. Ecco il modo più semplice di farli in modo che risultino meno pesanti. Assaggiate il composto per poterlo al caso correggere. Sono così chiamati per la loro forma a cappello. Per chiuderlo fate una sfoglia di farina spenta con sole uova servendovi anche di qualche chiara rimasta, e tagliatela con un disco rotondo. (Adattato da P. Artusi, La scienza in cucina e l arte di mangiar bene, 1922) .... / 7 4 Scrivi nel quaderno, in base agli indizi contenuti nei testi, chi sono l emittente e il ricevente della comunicazione. 1. Che ne dici del 10% di sconto sul tuo prossimo ordine? Iscriviti alla newsletter e ricevi uno sconto del 10%, oltre a tendenze, novità e ispirazioni di stile. 2. SPEDISCI POSTA ORDINARIA E PRIORITARIA Tramite lettera puoi inviare documenti e comunicazioni in tutta Italia e nel mondo, fino ad un massimo di 2 Kg. 3. Si informa che dal 17 luglio 2020 tutti i venerdì dalle 9 alle 13 su prenotazione sarà possibile visitare presso l Oratorio dei Bianchi di Palermo il cantiere di restauro degli arazzi fiamminghi di Marsala. .... / 3 5 Completa le seguenti frasi in modo che in ognuna sia prevalente la funzione richiesta. 1. Sandra, 2. Il tramonto 3. Tutto questo 4. Non 5. Per 6. Tanto (conativa) (referenziale) (emotiva) (fàtica) (metalinguistica) (poetica) .... / 6 PUNTEGGIO TOTALE .... / 25 2. COMUNICARE ATTRAVERSO I TESTI 47