Effetti negativi immediati: l’ubriachezza

Dipendenze e mal-essere Effetti negativi immediati: l ubriachezza leggi e rispondi Da quali fattori dipende l effetto dell alcol? Dato che l alcol è altamente energetico, il suo consumo condiziona il fabbisogno calorico. Le calorie prodotte dall alcol non sono utilizzate nello sforzo muscolare perché, a causa di reazioni collaterali, utilizzando tali calorie, aumenta anche l acido lattico, responsabile della fatica, e diminuisce il riciclaggio del glucosio; si ha così un abbassamento della glicemia, con pesanti conseguenze sul sistema nervoso centrale e sull attività muscolare stessa. Ma quanto alcol può essere tollerato dall organismo e quali sono i rischi in caso di consumo superiore a quello tollerabile? L effetto dell alcol sull uomo dipende dalla quantità che ne viene assunta, dalla capacità di metabolizzarlo e dalle modalità di assunzione, oltre che, ovviamente, dalla qualità della bevanda alcolica consumata. Purtroppo alcune aziende hanno introdotto in commercio bevande alcoliche ai gusti di frutta o comunque altamente dolcificate, che ingannano il consumatore il quale, attratto da cocktail e bibite all apparenza innocui, viene indotto a un abitudine e all assuefazione all alcol. Quando la quantità di alcol contenuta nel sangue è superiore a 1,5 g/l e si continua a bere, compaiono nell ordine: difficoltà di ragionamento e giudizio, difficoltà a parlare e a vedere distintamente gli oggetti, perdita del controllo dei muscoli volontari e dell equilibrio, difficoltà di respirazione e malfunzionamento cardiaco. Se a questo punto si continua a bere, vengono colpiti i centri del cervello preposti alla respirazione e all attività cardiaca, tanto da portare a stato di incoscienza e morte. Oltre che dalla dose, l effetto dell alcol dipende anche dalla presenza o meno di cibo nello stomaco: se questo è vuoto, il 20% di alcol è assorbito dalla mucosa gastrica e arriva in un minuto al cervello; se viceversa lo stomaco è pieno, le molecole di alcol hanno meno possibilità di essere assorbite e l influenza sul cervello è minore. Gli aperitivi alcolici per tradizione in Italia vengono consumati assieme a piccole quantità di cibo dall alto contenuto di grassi e carboidrati, in modo da evitare l assorbimento immediato dell alcol. sempre sconsigliato l uso di bevande alcoliche agli adolescenti al di sotto dei 16-18 anni e alle donne in gravidanza. Alcol e farmaci L assunzione di alcol in forti dosi può modificare l azione dei farmaci: l assunzione di alcol contemporanea a certi farmaci ne altera l effetto, perché impedisce agli epatociti, impegnati a smaltire le molecole alcoliche, di metabolizzare il farmaco; chi è solito bere alcolici in forti dosi ha un sistema microsomiale delle cellule epatiche più efficiente e quindi metabolizza più velocemente i farmaci assunti. Pertanto l assunzione di farmaci in bevitori occasionali e in bevitori inveterati modifica la dinamica d azione dello stesso farmaco rallentando o aumentando la velocità d azione e rendendo difficile un corretto dosaggio. Gli anestesisti prima di un operazione chirurgica indagano sulle abitudini di consumo di alcolici del paziente per prevenire eventuali difficoltà in corso di anestesia. 296 Sezione 4 Alla ricerca del benessere