Il peso ideale

Dispendio energetico L energia richiesta per stare fermi e a riposo, per svolgere attività fisiche, per digerire e metabolizzare il cibo, per mantenere la temperatura corporea e per ricostituire i materiali usurati costituisce la spesa energetica dell organismo. La spesa energetica totale deve essere bilanciata dall energia acquisita con il cibo. Una variazione del peso corporeo ci informa che il bilancio energetico è cambiato, cioè che è aumentato o diminuito. Se in alcuni casi dimagrire può essere utile, è bene perdere per settimana non più dell 1% del peso corporeo. Il peso ideale Il peso ideale è quel peso che contribuisce a dare maggiore speranza di vita e maggiore longevità ed è un dato strettamente individuale. La speranza di vita è un indice statistico che indica il numero medio di anni che una persona può aspettarsi di vivere a partire da una determinata classe di nascita. Sono numerose le tabelle del peso ideale o teorico a seconda delle varie ricerche mediche sul rapporto tra peso e salute; esse tengono conto di molti parametri: l altezza, l età, il sesso, le misure di varie parti del corpo. In genere per il calcolo del peso ideale si utilizza l indice di massa corporea (IMC), dove il termine massa corporea si riferisce all intero corpo (muscoli, scheletro, organi, liquidi circolanti e grasso). Approfondimento Formule per determinare il peso ideale L indice di massa corporea (IMC) L indice di massa corporea di una persona si calcola dividendo il peso (in kg) per il quadrato dell altezza (in m). Questo dato è importante per le previsioni della salute, la determinazione del sovrappeso e del sottopeso. IMC = peso (kg) statura2 (m) Facciamo un esempio, relativo a un uomo che pesa 70 kg ed è alto 1,70 m: IMC = 70 70 = = 24,22 2 1,7 2,89 Con questo valore è possibile raffrontarsi alla tabella sottostante. Dal PESO MEDIO al PESO IDEALE Categoria IMC (kg/m ) Peso corporeo Fortemente sottopeso < 16,0 Sottopeso Moderatamente sottopeso 16,0 - 17,0 Sottopeso Leggermente sottopeso 17,0 - 18,5 Sottopeso Peso normale 18,5 - 24,9 Peso normale Preadiposità 25,0 - 29,9 Sovrappeso Adiposità grado I 30,0 - 34,9 Adiposità Adiposità grado II 35,0 - 39,9 Adiposità Adiposità grado III 40 Adiposità Il peso medio è il risultato della media aritmetica dei valori del peso di individui dello stesso sesso e della stessa età riferiti a una determinata popolazione. Il peso ideale è circa il 10% in meno del peso medio (nei Paesi sviluppati). La speranza di vita più elevata è quella del soggetto con peso ideale. La mortalità aumenta se il peso dell individuo è maggiore del 20% rispetto a quello ideale, cioè del 10% superiore al peso medio. L eccesso di peso favorisce la comparsa di altri fattori di rischio come il diabete, l ipertensione e le malattie cardiocircolatorie. 2 Una corretta alimentazione 269

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