APPROFONDIMENTO – Che cos’è il “debito di ossigeno”?

La parte azzurra indica l energia spesa all inizio di un esercizio, a carico dei meccanismi anaerobici (la frequenza cardiaca e il consumo d ossigeno aumentano); la parte centrale bianca mostra i meccanismi aerobici; la parte viola è la fase di ripristino, durante la quale il consumo di ossigeno diminuisce. UTILIZZO DELL ENERGIA da parte dei muscoli Consumo di ossigeno (litri al minuto) il caso di un lavoro muscolare molto intenso della durata da 1 a 3 , come i 400 m di corsa. Tuttavia, le potenzialità della glicolisi anaerobica non possono essere sfruttate completamente, perché l accumulo di acido lattico costringe l atleta a fermarsi quando si è formato solo un terzo delle molecole teoricamente producibili. 2.5 Richiesta di ATP (02) 2.0 Deficit 02 1.5 Consumo di ossigeno 1.0 Fabbisogno di 02 a riposo 0 0 1 2 3 Debito 02 4 5 6 7 8 Tempo (min) approfondimento Che cos è il debito di ossigeno ? Le possibilità di lavoro dei muscoli sono molto superiori a quelle corrispondenti al rifornimento di ossigeno (O2), per cui lo sforzo può essere di tale intensità che non solo i muscoli consumano tutto l O2 che arriva attraverso la circolazione, ma contraggono un debito. Al termine dell esercizio segue una fase di recupero con la quale l organismo cerca di ripristinare le condizioni di partenza, cioè si devono rimpiazzare le riserve di glicogeno e risintetizzare il CP. Nel periodo immediatamente successivo allo sforzo, perciò, il consumo di ossigeno aumenta (come dimostra la ventilazione che rimane a ritmi elevati), per riformare le riserve di ATP consumate e per eliminare l acido lattico accumulato. Se il lavoro muscolare è stato intenso ma brevissimo si instaurerà un debito d ossigeno alattacido, perché si è utilizzato solo il primo dei meccanismi energetici. La ricostruzione delle riserve energetiche avviene in poco tempo: dopo 2 si è già ricostruito l 85% delle riserve e dopo 5 -8 il processo è completo. Se lo sforzo è massimale ed è prolungato nel tempo si instaurerà un debito d ossigeno lattacido. Se invece il lavoro muscolare è di lunga durata ma poco intenso, il debito di ossigeno sarà trascurabile in quanto si attiva il meccanismo aerobico. Il processo aerobico Quando gli zuccheri e i grassi depositati nei muscoli vengono a contatto con l ossigeno, si produce una combustione (chiamata anche ossidazione) e si libera energia che viene utilizzata per riformare l ATP. leggi e rispondi Dove il glucosio viene demolito completamente? I prodotti di rifiuto, cioè anidride carbonica (CO2) e acqua (H2O), vengono trasportati dal sangue ed eliminati attraverso la respirazione e il sudore. Questo processo, che consente di demolire completamente il glucosio, si verifica all interno di piccoli organi contenuti nelle cellule, i mitocondri. Nella prima fase il glucosio viene trasformato in acido piruvico; successivamente questo attraverso il meccanismo denominato ciclo di Krebs produce ATP, anidride carbonica e acqua. glicogeno o grassi + O2 ATP + CO2 + H2O 2 Il muscolo: il motore del movimento 133