2 Le organizzazioni e il lavoro: tra industria e servizi

2. Le organizzazioni e il lavoro: tra industria e servizi 2.1 UNA SOCIET POST-INDUSTRIALE | Con l espressione società post- Il pacco che ci arriva a casa è un bene materiale, il servizio prestato dal fattorino è immateriale. 366 | unità 5 | industriale si fa riferimento ad alcuni grandi cambiamenti che hanno investito le società occidentali a partire dalla fine degli anni Settanta del secolo scorso soprattutto dal punto di vista dei processi produttivi. Questi hanno riguardato innanzitutto la transizione da un economia fortemente basata sulla produzione industriale e di massa, a un economia centrata sui servizi e sulla personalizzazione dei prodotti. Se nel dopoguerra la maggior parte della forza lavoro era impiegata nell agricoltura e nelle fabbriche, dagli anni Ottanta in poi sempre più persone lavorano nel cosiddetto settore terziario. Tradizionalmente, infatti, il sistema produttivo viene suddiviso in tre settori: primario, che include l agricoltura, le attività minerarie, le foreste e la pesca; secondario, che include l industria manifatturiera e le costruzioni; terziario, che raggruppa tutte le diverse tipologie di servizi. Del settore terziario fanno quindi parte tanto i trasporti e le comunicazioni, gli esercizi pubblici e commerciali, i servizi immobiliari e quelli alle imprese, quanto l istruzione, la sanità pubblica e la pubblica amministrazione, nonché la ricerca, la formazione e il volontariato. Nel complesso, quindi, del settore terziario fanno parte attività anche molto diverse tra loro, ma che hanno alcune caratteristiche in comune, che rendono possibile distinguerle dai beni. La differenza essenziale tra un bene e un servizio consiste nella loro materialità: i beni sono materiali e possono essere toccati, come una bicicletta, una lavatrice o un telefono, i servizi sono immateriali e, quindi, non possono essere toccati, come nel caso di una lezione a scuola o delle cure mediche. possibile toccare il risultato di un servizio, come quando ordiniamo qualcosa al bar o al ristorante, ma non il servizio stesso, come l atto di cucinare o di servire una bevanda. Il primo a definire le caratteristiche dei servizi, nel 1968, fu l economista americano Victor R. Fuchs (n. 1924), il quale rilevò come l immaterialità dei servizi comporti alcune conseguenze. Il fatto che i servizi siano intangibili fa sì che si esauriscano nel momento della loro produzione: il servizio ricevuto al bar o al ristorante termina non appena abbiamo finito di consumare ciò che abbiamo