Il settore primario in Italia

L’agricoltura italiana è in genere poco produttiva e presenta forti tiva differenze tra regione e regione, dovute anche alla conformazione del territorio: il 35% della penisola è montuoso, quindi poco adatto alla coltivazione del suolo; solo il 23% circa è pianeggiante, quindi favorevole all’attività agricola, mentre il restante 42% è occupato da colline, più o meno fertili e con caratteristiche molto variabili.

Nelle “strette” pianure costiere trovano spazio orti, agrumeti (nel Sud) e ulivi. Solo le pianure più estese, quella Padana su tutte, ospitano grandi aziende meccanizzate per la coltivazione di cereali. Importanti nell’agricoltura moderna specializzata sono anche i frutteti 6, coltivati nella valle dell’Adige e nella pianura romagnola. Le zone collinari più produttive sono coperte di vigne e uliveti, in mezzo a una trama di orti e di campi.

Nella Pianura Padana sorgono stalle ben attrezzate per l’allevamento intensivo di bovini e suini, che costituisce la base di un’importante industria casearia (che riguarda la produzione di formaggi) e della trasformazione alimentare. Pianure e colline sarde sono invece terre di pastorizia, di pecore e capre, un’attività tradizionale ancora diffusa nelle regioni mediterranee e nelle aree alpine e appenniniche.

Nonostante le migliaia di chilometri di coste, la pesca ha uno sviluppo limitato nella nostra penisola: i nostri mari sono nel complesso poco pescosi, oltre che afflitti da problemi legati all’inquinamento. Solo nel Mar Adriatico e nel Mar di Sicilia questo settore, con le attività connesse di lavorazione e conservazione del pesce, riveste una certa importanza.