Protagonisti in Sala
Corso di sala e vendita per il secondo biennio e il quinto anno
PERCORSO 1 - UNITÀ 1 - La sicurezza nelle aziende enogastronomiche
PERCORSO 1 - UNITÀ 2 - La gestione d'impresa
PERCORSO 1 - UNITÀ 3 - L'evoluzione della sala: eventi e servizi
PERCORSO 2 - UNITÀ 1 - Le bevande al bar e le nuove tendenze
PERCORSO 2 - UNITÀ 2 - Uno sguardo al mondo della birra
PERCORSO 2 - UNITÀ 3 - I distillati
PERCORSO 2 - UNITÀ 4 - I liquori
PERCORSO 2 - UNITÀ 5 - Il bere miscelato
PERCORSO 2 - UNITÀ 6 - Evoluzione al servizio del bar
PERCORSO 3 - UNITÀ 1 - Il vino
PERCORSO 3 - UNITÀ 2 - I vini speciali
PERCORSO 3 - UNITÀ 3 - L'Italia del vino
PERCORSO 3 - UNITÀ 4 - I vini nel mondo
PERCORSO 3 - UNITÀ 5 - La degustazione e il servizio del vino
PERCORSO 3 - UNITÀ 6 - Gli abbinamenti enogastronomici
PERCORSO 3 - UNITÀ 7 - La gastronomia italiana
PERCORSO 3 - UNITÀ 8 - Il mondo in cucina
PERCORSO 3 - UNITÀ 9 - Degustazione di cibi e bevande