PERCORSO 2 - UNITÀ 1 - Le bevande al bar e le nuove tendenze

76 UNITÀ 1 - Le bevande al bar e le nuove tendenze

77 IL CAFFÈ: NUOVE TENDENZE

80 LE BEVANDE: NUOVE TENDENZE

82 LA NUOVA ERA DELL’APERITIVO

83 GLI SNACK AL BAR

85 DALLO STREET FOOD AL FINGER FOOD

87 LA CARTA DEL BAR: STRUMENTO DI VENDITA

89 LA RISCOSSA DEL CIBO DI STRADA

90 VERSO LE COMPETENZE

92 L’UNITÀ IN BREVE

93

Protagonisti in Sala
Protagonisti in Sala
Corso di sala e vendita per il secondo biennio e il quinto anno