Marche
Famose in Italia e all’estero soprattutto per la produzione del Verdicchio di Jesi, le Marche hanno una morfologia territoriale molto irregolare, con alture e valli che lentamente scendono verso la costa. Il clima fresco e temperato, con precipitazioni concentrate fra l’autunno e l’inverno, rende questa regione molto adatta alla coltivazione della vite, che viene allevata principalmente a controspalliera.
Tra i vitigni a bacca bianca, nella zona di Piceno, troviamo il Pecorino, un vitigno autoctono, scoperto nelle aree montane di Arquata del Tronto, dove esistono piante centenarie: il suo contributo al vino è un’elevata acidità e una considerevole struttura. Inoltre, molto diffusi sono anche il Biancame, la Malvasia di Candia, la Passerina e Verdicchio. Tra i vitigni a bacca rossa ricordiamo l’Alicante, il Ciliegiolo, il Montepulciano, il Sangiovese e la Vernaccia nera.