Protagonisti in Sala
imparo facile
MISCELE DI PIÙ INGREDIENTI ALCOLICI E/O ANALCOLICI |
ATTREZZI
(in acciaio e vetro) |
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GHIACCIO
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Cubetti (ice cube)
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Per maggior parte dei cocktail
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Frantumato (crushed ice)
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Per cocktail pestati
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Tritato (pilé ice)
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Per frozen
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COMPOSIZIONE
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Base
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Distillato o succo
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Ingrediente aromatizzante o coadiuvante
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Liquore, crema, amaro ecc.
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Ingrediente colorante o correttore
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Sciroppo, succo o liquore
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GRUPPI DI INGREDIENTI
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1. Creme di liquore
2. Distillati di cereali
3. Distillati di cereali aromatizzati
4. Distillati di frutta e piante
5. Liquori fantasia
6. Liquori naturali
7. Prodotti animali e vegetali
8. Sciroppi di frutta
9. Succhi di frutta e agrumi
10. Vini e derivati
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GUARNIZIONI |
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Protagonisti in Sala
Corso di sala e vendita per il secondo biennio e il quinto anno