Canadian Whisky

Canadian Whisky

Il Whisky canadese, a volte associato al Rye Whiskey, è un prodotto leggero, adatto alla miscelazione. Si ottiene per combinazione di Whisky prodotti con cereali diversi. In alcuni Whisky vengono aggiunti perfino succhi di frutta o Whisky prodotti in altri Paesi.

Japanese Whisky

Il Whisky prodotto in Giappone sta assumendo negli ultimi anni uno stile e un carattere definiti che lo hanno portato all’attenzione degli appassionati: nell’esportazione di questo tipo di distillati nel mondo, infatti, il Paese del Sol Levante ha raggiunto l’Irlanda al terzo posto.

Come si produce

Il Whisky giapponese viene prodotto con gli stessi metodi usati in Scozia:
  • i Single Malt, a base di un solo tipo di malto, possono gareggiare per qualità con i grandi classici scozzesi, e vengono prodotti seguendo strettamente processi e ricette scozzesi;
  • i Blended sono prodotti assemblando Whisky di malto e Whisky di cereali alla fine della loro maturazione (prima dell’imbottigliamento): nella lavorazione di questi componenti, le distillerie usano ricette e lieviti diversi per ottenere tipi differenti di Whisky.

Come si serve il Japanese Whisky

A seconda del tipo di Whisky si usano bicchieri diversi.
  • Per il Single Malt ci sono due scuole: 
    – secondo la prima, il Whisky si serve rigorosamente nel tumbler basso (old fashioned) insieme a una brocca piena d’acqua ghiacciata o, se reperibile, acqua di torba;
    – secondo la seconda, il Whisky si serve in un bicchiere a tulipano, per esaltare al meglio i profumi del distillato.
  • Per un Blended, che può essere bevuto liscio o con ghiaccio, o con aggiunta di soda o di Ginger Ale, il tumbler grande è il bicchiere più consono.

Protagonisti in Sala
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